Задолго до появления чая и кофе пили на Руси эти великолепные целебные напитки. Слабоалкагольные меды и совсем или почти безалкогольные сбитни были особенно популярны еще и по той причине, что мед до начала ХХ века был значительно дешевле сахара. Варили также меды из березового сока, из клюквы, изюма, липового цвета, вишни. Откуда пошло название «медовый месяц»? А вот оттуда: во время свадеб и после них молодых потчевали слабоалкогольным медовухами еще целый месяц. Вот и говорилось: «Я сам там был, мед, пиво пил. По усам текло, да в рот не попало».

Можно различить несколько видов медовухи.
По стерилизации:
1. медовуха ставленная, приготовленная брожением без кипячения.
2. медовуха варёная, сброженная и стерилизованная кипячением.

Статья явится истинным подарком для гурманов. Она содержит множество рецептов для приготовления медовухи в домашних условиях. И несмотря на изобилие алкогольного ассортимента на прилавках магазинов, сварить медовуху в домашних условиях дело тонкое.

Предлагаются рецепты:
• МЕДОВУХА СОКИРИНСКАЯ
• МЕДОВОЕ ШАМПАНСКОЕ
• СТАРИННЫЙ МЕДВИШНЯК
• МЕД КЛЮКВЕННЫЙ
• АПИОФИТОБАЛЬЗАМ
• РЕЦЕПТ СБИТНЯ
• и еще много-много всего итересного...

Медовуха весьма забористая, поэтому знаем меру!

Информация о файле:
Страниц: 37
Формат: DOC
Размер: 1,33 Mb